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【毛里求斯】舌尖上的多元素美食



由于毛里求斯居住不同的种族,因此便集合了各民族的独特饮食习惯,例如印度咖喱、东非烧鸡、英国烧牛肉、客家梅菜扣肉等,岛上也盛产水果和海鲜,价钱相宜,种类繁多。而且毛里求斯的餐馆环境非常不错,让人赏心悦目,在这样的餐馆里就餐是一种享受~


 

咖喱鸡肉大虾

作为著名渔港的圣路易港,海鲜自然非常丰富,如明虾、地中海章鱼等。最为典型的毛里求斯菜是咖喱鸡肉大虾,大明虾先用炭火烤过,淋上肉汁和咖喱汁,旁边再搁上薄饼或白米饭。

 

 

百万富翁沙拉

毛里求斯的食物之中,最为出名的是“百万富翁色拉”,之所以称之为“百万富翁”,是因为它是以5年左右的棕榈树的树心为原料做成的色拉,但是一棵5年左右的棕榈树的树心,仅够8人享用,所以弥足珍贵。百万富翁色拉的口感类类似于竹笋,很爽口。关于主食,由于毛里求斯50%以上的人口信奉的是印度教,15%信奉伊斯兰教,其余的大多信奉基督教,所以在食物上,他们很少食用猪肉,当地人大多食用牛肉、鸡肉、鱼肉、鹿肉等。

 

 

朗姆酒

朗姆酒是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒,也称为“兰姆酒”。用甘蔗压出来的糖汁,经过发酵、蒸馏而成。毛里求斯人喜欢最喜欢喝朗胟酒,这酒后劲足,容易醉,不过如果往酒里兑水,就不会那么容易醉了。

 

 

海鲜

毛里求斯位于印度洋,毗邻非洲马达加斯加东部的岛屿,是个未受污染的怡人小岛,因此海产特别丰富,如玛玲鱼、鲜吞拿鱼、烟剑鱼、生蚝、迷你龙虾。其中烟剑鱼更是十分出名,鱼质跟三文鱼相若,但颜色偏红。

 

 

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