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【越南】美食有的不止是春卷


漏咖啡

咖啡之于越南,就好像茶对国人的重要,那是一种深入骨髓的渗透。越南咖啡的风情还在于其沖泡过程的特殊,不是用咖啡壶煮,而是一种特殊的滴滤咖啡杯,紧密地压上厚厚一层咖啡粉,冲进热水,耐心地等着咖啡一滴一滴地落进杯子里,一杯咖啡可能要滴上一个小时。在咖啡的氤氲香气中静静地消磨无尽的时光,这种悠闲在现代化都市中已经难得一见,好像只有越南才有。恐怕也只有性格温良的越南人,才有这样好的性子耐心地等着一杯咖啡滴完了,再慢慢吞吞地喝下去。即使在路边的街头咖啡挑子,也是一样的制作程序,并不含糊。

 

 

在芽庄能找到很多韩国的元素,超高落地窗,格调很像韩剧里的咖啡店。

 

 

喝咖啡期间来过几个商贩前来推销折叠的手工纸制艺术品。

 

 

春卷

最受越南人欢迎的一道菜,和中国的春卷做法不同,味道也有很大差别。越南的春卷皮用糯米做成,薄如蝉翼,洁白透明。将春卷皮裹在由豆芽、粉丝、鱿鱼丝,虾仁、葱段等做成的馅外面,放入油锅中炸至酥黄。吃时,用玻璃生菜裹上春卷,蘸以鱼露、酸醋、辣椒等佐料,酥脆不腻,十分可口。







鱼露


牛巴

就是牛肉干下面配凉菜和豆芽 酸爽可口



物美价廉的海鲜

芽庄的便宜海鲜,主要集中在海滩边上。当你躺在芽庄海滩上,尽情享受午后阳光,以及海水带来的清凉时,移动的烧烤摊点带着香味过来了。螃蟹显然已经可以直接进肚了,旁边的大龙虾,卖家可以为你现场烧烤。有龙虾、海蟹、大虾,还有比拳头大的海螺、扇贝和很多不知名的贝壳可以选择。记得砍价,一般一只大龙虾,两只大海蟹,几个大大小小不同品种的海螺,差不过10万盾,如果讲讲价,还会送你一些免费的贝壳。







越南米粉

用优质大米制作,加入牛肉或鸡肉以及各种香菜、调料。其中牛肉河粉和鸡肉河粉最受欢迎,可谓越南美食一大代表。


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